Les Fermes accompagnées
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La Clef des sables
Tofuterie du Bugey
Ferme de Chalonne
Ferme des Volonteux
La Ferme des Volonteux
La SCOP CAE La Ferme des Volonteux, c’est la rencontre de l’agriculture biologique et de l’entrepreneuriat sociale et solidaire. Créée en 2011, c’est aujourd’hui une vingtaine de volonteux qui travaillent ici sur 20ha et huit activités complémentaires et diversifiées. Entourés des brebis, poules et chevaux, les maraîchers cultivent environ 25 ha de fruits, légumes et céréales, vendus directement à l’épicerie ou en circuit-court. Plus qu’une cohabitation forcée par la mutualisation des moyens de production, c’est un partage quotidien des réalités agricoles en une véritable synergie humaine où personne n’est livré à lui-même tout en étant libre de ses choix professionnels.
Principales caractéristiques de la ferme coopérative
• Surface : 20ha en agriculture biologique
• Actifs sur la ferme : 25 personnes (10 co-gérants et 15 salariés) en moyenne.
• Statut juridique : SCOP CAE
• Ateliers sur la ferme : Maraichage, Arboriculture, viticulture, poules pondeuses, grande culture, pépinière, jardins pédagogiques…mais aussi une épicerie, une friperie, un magasin de plantes médicinales et une boulangerie paysanne !
• Localisation : Beaumont-les-Valence (Drôme)
La Ferme de Chalonne
Un jeune poulet rêva un jour d’un avenir pour lui et ses amis qui sonnait différemment de celui qu’on lui proposait au poulailler. Il doutait… « le fatalisme et l’atavisme constituent-ils la seule voie pour obtenir la paix sociale? » Il rêvait d’éducation populaire, d’écologie, d’autonomie, de politique, d’un futur collaboratif, il avait lu que « Lorsqu’une chose évolue, tout ce qui est autour évolue de même » Paulo Coelho. Alors il remonta ses manches, si on imagine un poulet vêtu d’un pull, et commença à bâtir une ambassade de la transition écologique…
C’est comme ça qu’est née la ferme de Chalonne qui regroupe aujourd’hui huit paysans boulangers autour de son activité rassemblé au sein de l’une des premières Scop agricole de France.
Principales caractéristiques de la ferme coopérative
• Surface :
• Actifs sur la ferme : 8 personnes
• Statut juridique : SCOP agricole
• Ateliers sur la ferme : Grande culture, poules pondeuses, jardin pédagogique et bien sûr, la boulangerie
• Localisation : Charrette (Isère)
La Clef des Sables (Ferme de Saint Lattier)
Rassemblés autour d’une ferme en polyculture de près de 43 Ha depuis l’année 2020, Nicolas, Paloma, Brice, Lucas et Céline s’associent au quotidien pour produire en agro écologie fruits, légumes, noix, plantes aromatiques et médicinales ou encore céréales, farines et huiles, destinés à être commercialisés en circuits courts et auprès de magasins partenaires de la région…
Conscients des difficultés et enjeux relatifs à l’installation agricole, au renouvellement des générations paysannes, à la résilience agricole et alimentaire des territoires ou aux conséquences du changement climatique, ils se sont rassemblés autour de valeurs d’entraide, de partage, de solidarité et de mutualisation de matériels, de fonciers et de compétences selon les principes d’une agriculture durable.
Caractéristiques de la Ferme
• Surface : 43ha en agriculture biologique
• Actifs sur la ferme : 5 personnes et bientôt 7
• Statut juridique : SCIC qui réunit plusieurs statuts (EI, SCEA…)
• Ateliers sur la ferme : Maraichage, Arboriculture, nuciculture, plantes aromatiques et médicinales, grande culture, …mais aussi un marché à la ferme, des concerts en été et une activité de restauration-traiteur !
• Localisation : Saint Lattier (Isère)
La Tofuterie du Bugey
Après des années à travailler comme fromagère en agriculture bio, Gaëlle et Fanny ont décidé de sauter le pas et de lancer leur activité de tofuterie paysanne en AB. La tofuterie, c’est 1,5ha de soja cultivé grâce à l’entraide avec un GAEC voisin et les précieux conseils de Dédé Ferrand, paysans à la retraite mais toujours là pour donner un coup de main. Le soja est transformé en tofu dans un labo de transformation de la commune voisine et est vendu localement et en circuit-courts.
Caractéristiques de la Ferme :
• Surface : 2,5 ha en agriculture biologique
• Actifs sur la ferme : 2 personnes
• Statut juridique : Entrepreneures salariées des Fermes Partagées (activité hébergée)
• Ateliers sur la ferme : Culture du soja et transformation en Tofu.
• Localisation : Ambérieu en Bugey (Ain)